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Nel mese
di novembre le possibilità di semine nell’orto si riducono
moltissimo, e occorre scegliere con attenzione le verdure più
resistenti al freddo. Dobbiamo considerare che, se al momento in
molte zone della penisola le temperature sono ancora miti o comunque
non scendono sotto i 10 °C se non in qualche rara notte, ben presto
il freddo arriverà a colpire le nostre piante proprio nel momento
del loro maggiore sviluppo. Nonostante ciò esiste un buon
assortimento di ortaggi coltivabili, magari adottando qualche
tecnica di protezione. Le più usate sono elencate nella tabella in
basso. Resta inteso che la soluzione migliore sarebbe una serra, ma
non sempre è disponibile e quando c’è, spesso, è di dimensioni
molto ridotte. |
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Il mese di novembre
rappresenta l'ultimo limite per seminare le carote
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TECNICHE DI PROTEZIONE DAL
FREDDO IN UN PICCOLO ORTO |
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1 |
Pacciamatura.
La
pacciamatura con telo nero ha lo scopo di catturare e mantenere il
calore del terreno. Oltre ciò, diminuisce l’aggressione delle erbe
spontanee. Una pacciamatura meno efficace ma utile per alberi e piante
perenni si può ottenere accostando alla base delle piante foglie secche,
trucioli, cartone, carta di giornale o altro materiale. |
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2 |
Tunnel di
materia plastica
Si realizzano
con archetti di filo di ferro abbastanza robusti (diametro minimo 3 mm)
infissi nel terreno e ricoperti da telo plastico.
Il telo più
usato è quello in polietilene, che però degrada rapidamente, Un telo più
resistente è il PVC (cloruro di polivinile) che limita la condensa.
Infine esiste il telo EVA, cioè Etile Vinile Acetato che costa più caro
ma può durare ed essere riutilizzato per diversi anni.
Lo spessore
ideale del telo di copertura è di 0,20 mm al nord e nella zona
appenninica, 0,10-0,15 nrl resto della penisola. |
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3 |
Coperta di
TNT (tessuto non tessuto). Rappresenta un
rimedio provvisorio ma abbastanza efficace. |
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4 |
Barriere
antivento
Vanno
costruite ai bordi delle coltivazioni, mantenendole basse per non
togliere luce solare. |
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In novembre si
completa la raccolta dei peperoncini. Nella foto, peperoncini a
campanella
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Il momento
migliore
Esistono anche
argomenti a favore della coltivazione invernale. Tra questi, ricordo che i mesi
autunnali e invernali hanno la piacevole caratteristica di vedere ridotta al
minimo la necessità di irrigazione, e registrano la scomparsa della gran parte
dei parassiti che d’esatte mordevano, rosicavamo e distruggevano i nostri
ortaggi. Con il minor calore anche le malattie crittogamiche si riducono molto.
Infine, le verdure che si possono mettere in campo in novembre sono tutte
quelle di più facile coltivazione. |
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Cappucci e verze si
possono trapiantare ancora in novembre
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E’ l’ora delle
fave e dei piselli
Fave e piselli
resistono molto bene al freddo, e possono essere seminate tranquillamente in
questo periodo. Non necessitano di particolari cure, se non l’eliminazione delle
erbe infestanti che altrimenti le sommergerebbero. I piselli d’inverno non
richiedono praticamente nessuna innaffiatura, e per
quanto riguarda la
concimazione, sia loro che le fave riescono a fissare autonomamente l’azoto
presente in modo naturale nel suolo, sicché potrete limitare le concimazioni
all’apporto di un granulare per orto solo all’inizio della primavera, quando le
piante accenneranno al risveglio ed alla emissione dei fiori. |
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Piantine di piselli
pronte al trapianto
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Ortaggi molto
resistenti al freddo
Oltre alle fave ed ai
piselli ci sono molte altre piante resistenti al freddo.
Ecco qui un piccolo
elenco degli ortaggi MOLTO resistenti:
Aglio
Asparago
Cardo
Cavolo di Bruxelles, Cavolo Cappuccio, Caviolo Verza o di Milano, Cavolo nero o
Cavolo penna o Cavolo Toscano
Fava
Fragola
Porro
Radicchio
Rapa
Spinacio
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Il dragoncello si
prepara a superare l'inverno
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Temperatura minima di
germinazione e media di crescita
L’individuazione più
puntuale delle date di semina è data dall’osservazione della temperatura
locale, nell’ambito del periodo preferito dalla specifica coltivazione. Ogni
ortaggio ha una TEMPERATURA MINIMA DI GERMINAZIONE, al di sotto della quale la
pianta non nasce (e spesso neppure al di sopra). Quindi prima di procedere ad
una semina osservare la temperatura DI PICCO della propria zona, cioè quella più
alta, in genere il pomeriggio, e confrontarla con quelle indicate nella tabella
qui sotto.
Così pure per
crescere ogni pianta ha bisogno di una temperatura diversa da quella di
germinazione che definiamo TEMPERATURA MEDIA DI CRESCITA. Questa è data da una
media ragionevole tra la minima notturna e la massima diurna. E’ ovvio che
queste due non devono presentare picchi come zero gradi o quaranta gradi, in
questi casi la media non è ricavabile. Cioè, l’intervallo tra la minima e la
massima deve essere ragionevole. |
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Le fave seminate nel
tardo autunno daranno i loro frutti all'inizio della primavera
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Con le
fasi lunari di questo mese, le semine suggerite per il periodo di
luna crescente sono quelle riportate nella
tabella qui sotto.
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Tabella delle
semine nel mese di NOVEMBRE 2014
in LUNA CRESCENTE
dal 1 al 6
E POI DAL 23 al 5 dicembre
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Ortaggio |
Temperature |
Operazioni |
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|
Minima
di germina zione C° |
Media
di crescita
C° |
Operazione
(S= Semina T= Trapianto) |
|
Carciofo |
30 |
15-20 |
T |
|
Carota |
25.30 |
15-20 |
T |
|
Cavolo broccolo |
30 |
15-20 |
T |
|
Cavolfiore |
30 |
15-20 |
T |
|
Cicoria da taglio |
20-25 |
15-20 |
S |
|
Fave |
25-30 |
15-20 |
S |
|
Piselli |
5 |
inferiore a 15 |
S |
|
Prezzemolo |
15-20 |
15-20 |
ST |
|
Rucola |
15 |
15-20 |
ST |
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L'inverno è il
momento adatto a potare il rosmarino, per dare forma al cespuglio
eliminando tutti i getti disordinati
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Invece,
sempre con le fasi lunari di questo mese, le semine suggerite per il
periodo di luna calante sono quelle
riportate nella tabella qui
sotto. |
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Tabella delle semine nel mese di
NOVEMBRE 2014
In LUNA CALANTE
Da venerdì 7 fino a venerdì 21
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Ortaggio |
Temperature |
Operazioni all’aperto |
|
|
Minima
di germina zione C° |
Media
di crescita
C° |
Operazione
(S= Semina T= Trapianto) |
|
Aglio
(spicchi) |
|
15-20 |
S |
|
Asparago (radici) |
|
15 |
|
|
Bieta
a coste
e erbette |
15 |
15-20 |
T |
|
Cavolo
cappuccio |
25-30 |
15-20 |
T |
|
Cavolo
verza |
25-30 |
15-20 |
T |
|
Cicoria rossa
o radicchio |
20-25 |
15-20 |
T |
|
Cima
di rapa |
25 |
15-20 |
S |
|
Cipolla invernale |
25-30 |
15-20 |
S |
|
Finocchi |
20-25 |
15-20 |
T |
|
Indivia riccia
e scarola |
20-25 |
15-20 |
T |
|
Lattuga a cappuccio varietà di stagione |
20-25 |
15-20 |
ST |
|
Lattuga romana |
20-25 |
15-20 |
T |
|
Rapa |
25-30 |
15-20 |
T |
|
Spinacio |
15-20 |
15-20 |
ST |
|
Valeriana |
15 |
15-20 |
S |
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E' ora di raccogliere
le melanzane da seme che abbiamo lasciato sulle piante. Per ricavare
il seme vanno sminuzzate e messe per una settimana in acqua, per
consentire il distacco dei semi dalla polpa.
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