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Il fagiolino Un metro è un fagiolino a cornetto
mangiatutto, con la particolarità che è lunghissimo, da ciò il suo nome e la
conseguenza evidente che ne esiste solo la varietà rampicante.Se si coltiva un
piccolo orto è preferibile far nascere preventivamente i fagiolini in vasetti
riempiti di terra, Si trovano contenitori alveolari da vivaio, ma si possono
usare anche i bicchieri di plastica. |
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Il
fagiolino Un metro è un fagiolino a cornetto mangiatutto, con la particolarità
che è lunghissimo, da ciò il suo nome e la conseguenza evidente che ne esiste
solo la varietà rampicante.
Può essere coltivato come tutti i fagiolini rampicanti: semina da aprile a
giugno, raccolta scalare cominciando circa 50 giorni dopo la semina. Il baccello
è lunghissimo, ma conviene raccoglierlo quando ha una lunghezza massima di 30 cm
circa. |
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Comunque, è un fagiolino senza filo, neppure quando è molto sviluppato.
La raccolta va fatta ogni due o tre giorni ed è agevole trattandosi di pianta
rampicante.
Ha bisogno di una concimazione preventiva leggera. Come tutti i fagioli, è in
grado di fissare autonomamente l’azoto con le radici, quindi non ha bisogno di
concimazioni azotate, anzi al termine della coltura il terreno risulta
arricchito di questo prezioso minerale. |
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Fiori e baccelli di fagiolino Un metro
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E’ molto
produttivo, anche se i suoi baccelli non raggiungono la prelibatezza dei più
noti cornetti mangiatutto. Tuttavia, dopo averne cucinato una gran parte per il
consumo diretto, resterà una abbondante produzione da lavare, tagliare a pezzi e
congelare per i minestroni invernali.
I fagiolini vanno normalmente seminati direttamente in terra, disponendo i semi
in fila serrata in un solco profondo circa 10 cm. Se però si coltiva un piccolo
orto, allora è preferibile far nascere preventivamente i fagiolini in vasetti
riempiti di terra (ci sono contenitori alveolari di plastica nera, ma si possono
usare anche i bicchieri di plastica da tavola). Quando le piantine hanno
sviluppato 3 o quattro vere foglie, si possono trapiantare in terra. In questo
modo si eviteranno quegli antiestetici tratti vuoti nelle file, dovuti a lumache
e uccelli che hanno banchettato con i semi indifesi. |
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I fagiolini Un metro
vanno raccolti quando hanno una lunghezza di 30 cm circa.
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Occorre
dotare
le piantine di sostegni: per esempio dei tutori (canne) alti almeno due metri
fuori terra e collegati a due-tre tra loro “a capanna”. Oppure meglio stendere
una rete di plastica acquistabile in qualunque Garden center.
Il
fagiolino Un metro è un ortaggio di coltivazione facile, che può dare grande
soddisfazione. E’ importante non far mancare mai l’acqua perché, come tutti i
fagioli, tende ad appassire rapidamente. |
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